走马芝加哥（三）——吃啥

本篇可能并不会以时间顺序组织，按几个篇章，想到哪里就写到哪里，主要是写在美国的一些常见的食物。
早餐
   在美国牛奶，香肠，鸡蛋都很便宜，牛奶折合汇率甚至比国内还便宜，而且在美国早餐店并不像中国这么遍地开花，所以大多数时候还是会选择在家里吃，热个面包，煎个鸡蛋，热根
香肠也就OK了，或者前文的bagel也是选择之一。不过在美国，如果在外面吃的话，早餐和中餐的界限并没有那么明显，快餐型的食物，三明治，汉堡，热狗也会是很多人的选择之一。也有
更多的不想摄取太多的热量，很多老美一杯咖啡就解决了，在美国的大街上，星巴克很多，是很多人早餐的选择。

pancake
   不过要说起最有特色的美式早餐，就属于pancake，美国有很多的pancake的店子，一般只经营早午餐，我们选择了一家叫the original pancake house的在芝加哥比较有名气的早餐店，体验了一下美式的早餐。美式早餐主要分为肉类，煎蛋类，蛋糕，沙拉，煎饼之类的。其中pancake就是属于大概一种搭配使用的食材，有如吃烤鸭搭配的面饼的意思。这家餐厅比其他餐厅的好处是，这里的菜单都有食物的照片，点了餐不至于不知道实际给你上来的是什么，对于我们英语不太好的确实是一大福音。我们五人一行点了这里的招牌苹果煎饼，还有蛋卷，沙拉，水果煎饼还有一份肉类拼盘，人均消费18刀，对于早餐来说，在美国也不算便宜了。不过味道还可以，蛋卷有点中国的味道，口味也比较适宜，在美国早餐煎蛋的类型分的比较多，菜单上的一大堆让人搞不太明白，后面通过百度才知道，有水煮蛋，水泊蛋（类似中国水煮荷包蛋），煎蛋，炒鸡蛋和蛋卷等等。

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餐馆大门口，这个算在市区招牌比较明显的了。

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肉类拼盘，有土豆丝饼，培根香肠等等，其中鸡蛋是黄油炒的，没有放盐的，只有一点点淡淡的黄油味道，还是比较独特的。

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这个蛋卷是我最喜欢吃的，很嫩，很厚但是也都熟了，里面有培根，午餐肉，辣椒丁，洋葱丁等等。

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水果煎饼，这个不太好吃，就是一个煎饼配上一点水果。

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这个就是他们的招牌苹果煎饼，我感觉就是苹果派，太甜了，我一点都吃不下，老美的口味果真不同。右上角是一份沙拉，里面有煎过的土豆，熏肉粒还配有一个煎蛋，很好吃。pancake太不起眼，忘记拍照了，左下有一点点声影，就是10里面见方的小圆片煎饼。

快餐
   时间不够和预算有限，很多时候倒是吃快餐比较多，除了前文工作篇里面提到的各类中式快餐宫保鸡丁，葱爆羊肉之流，美式的快餐也是常见之流。
shake shack汉堡
   来到美国不得不提的是美国的汉堡，虽然是来源于德国，但是却随着麦当劳等快餐店，将这两块面包夹牛肉做成了美国文化，随着同样成为了美国文化象征的还有可乐。不过麦当劳近些年越来越受到大众的抵制，高热量的食品让越来越多人抛弃了他，所以为什么这次来美国看到的胖子并没有想象的那么多，也是原因之一吧。另外KFC，在美国确实很少，我在谷歌地
图了下，芝加哥都只有几家，还都在遥远的市郊。
   不过麦当劳虽然门可罗雀了，但是汉堡并不会消亡，除了各种美食餐饮店会提供，最新又新起了一个汉堡界的新秀，shake shack，每天都是很多人在排队购买。shake
shack主打是健康，不用冷冻肉，是最新鲜的牛肉饼，不油炸低热量，配有丰富的蔬菜和特质的酱料，让老美疯狂。不过可能是需要使用新鲜食材的原因，在全美还只有七十多家。它的点菜系
统比较有特色，会给你一个振动器，你的菜到了，就会振动和亮灯，你就可以去柜台取餐。当然为什么叫快餐，应该都是在众所周知了，快餐是没有服务员给你服务，需要自己清理餐盘，所以
不用给小费，倒还不是真的因为它快，不过比一般的点餐还是快咯，我们这个汉堡也点了十来分钟。
   比较可惜的是我点了一杯啤酒，服务员听错了，给我来一杯shack，好甜，完全不是我的style，米国的甜食就是这样，甜到中国人的胃不可接受。

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shake shack的门脸一般会比较低调一点，这个门口不是我拍的，网上找的图片，我们去的那家招牌字还要小一些。

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shake shack的汉堡，加上税大概八九美元左右，汉堡界的高富帅，麦当劳主推的是4.99美元，加上税也就是六七刀。

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麦当劳实在没人愿意去，这个是芝加哥的麦当劳旗舰店，我只能远远的拍一张，拍的时候是用餐时间，隐约的可以看到，里面相当空。

portillo‘s热狗
   热狗在美国的概念，就是面包夹香肠，如果加了别的调料，那可能就不是热狗了，或许叫三明治和汉堡更合适，热狗一般出现在公园里面比较多，价格一般就是六七刀左右，感觉更像
美国人民的小吃的味道，和中国吃个煎饼果子的感觉类似。不过这一家portillo’s我也把他列入热狗的行列，因为他自己招牌上就是打的热狗的牌子，不过我们在里面点的是他的beef，这一款才是他最热销的产品。
   这一家的生意的特别好，是我见过的芝加哥生意最好的快餐店了。不过店子也比较大，比较宽敞，位子绝对够。特别就是分量特变足，夹的牛肉足有半斤，价格便宜，一个特大号的也不会超过十刀，普通的就是七八刀，不过味道还不错，牛肉很嫩，汁液浓厚，口味也调的不错，搭配烤过的青椒也很爽口。

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左边就是portillo‘s，上面有很大热狗的标志。

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店内有很多当地球星在此消费的留影，看来是真的比较出名。米国也和中国一样喜欢搞这些调调。

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美国的可乐都很大杯，也基本是美国最便宜的饮料了，一般卖的比水便宜。

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我点的意大利牛肉的特写镜头。

protbelly三明治
到了美国我的得出一个结论，基本上米国的快餐基本上都是肉夹馍，一般汉堡就是圆面包夹牛肉饼的肉夹馍（当然也有鸡肉饼鱼肉饼啥的，不过主流的是牛肉饼），热狗就是长面包夹香肠的肉
夹馍。还有一种很出名的就是三明治了，三明治一般是方面包夹午餐肉的肉夹馍。当然美国人这么崇尚创新的国家，也不会这么死板，我们去的这家名字很长的，叫做protbelly Sandwich shop的三明治，其中面包里面的馅料那就是千奇百怪，有肉饼的，也有沙拉的，不过或许品类丰富也是三明治的一个特色吧。我比较喜欢吃沙拉酱，点了一个鸡肉沙拉三明治，还是很符合我的胃口，里面的蔬菜也很多，很爽口。这个三明治的特色同样也是相当的分类十足，充满了美国特色。在美国点快餐，一般会问你需要什么酱料，主要是辣酱的选择，这个其实和中国问你吃不吃辣也差不多。

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这家三明治在一个商场里面

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鸡肉沙拉的三明治，不过这个店用的并不是我们常见的吐司，而是长条面包切开在切断。

来自墨西哥的taco
   墨西哥的美食taco，这些年作为快餐新贵算是攻占了美国的大街小巷。taco名字朗朗上口，其实也就是墨西哥特色的玉米饼，里面加上了牛肉，猪肉，鱼肉和素食的各种馅料。看上去味道不错，玉米饼很像中国的杂粮煎饼，馅料味道调的很丰富，可以体验不同的口味，感觉一下子能吃三四个，真的是停不下来。不过价格就有点贵了，平均要四五刀一个，原来这个才是快餐届的小王子啊。
   我们选择了离我们住所比较近的一家，叫做velvet taco，里面的服务人员基本上都是老墨，看着他们的开放式后厨，火急火燎的，还有点中国餐馆的味道呢。帮我们点餐的墨西哥美女很漂亮。

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白色的门脸，看上去还挺清新的。

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美女服务员，看不很清楚。

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taco用一个铁架子装着，一格就是一个，花花绿绿的看上去很有食欲。最左边的是素的，味道也不错。

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餐馆的洗手间，还有中文标示，不过被翻译成了抽水马桶，其中马字还打不出来，不过老墨估计是谷歌的，他们也不认得。

正餐
芝加哥第一的披萨Pizano's Pizza & Pasta
   小时候看忍者神龟，印象最深刻的就是四只小老鼠，天天嚷着要吃披萨，一直就对美国的披萨有所向往，尽管最出名的披萨必然是意大利，可还是不能阻挡我们找披萨的热情。看到大街上到处都有的广告，芝加哥第一的披萨Pizano's Pizza & Pasta，也就决定探店一试。门店还是很有那种老店的风格，进门有一个吧台，不得不说，在美国很多时候餐馆和酒吧是傻傻分不清楚的，都叫bar，而且一般都有吧台，而且不是像中国的西餐馆是配像的，这边会有很多人选择做在吧台，来一杯啤酒或者鸡尾酒，边喝边聊，这也是美国生活一种很常见的方式了。反而类似国内那种闹哄哄的酒吧，反而一般不会叫bar，会取一个更酷炫的名字，吸引年轻人，里面的娱乐方式更像中国早些年的迪吧。
   扯远了，到了披萨店，不知道什么口味的好吃，就让店家推荐了一份披萨和意面，或许这是一个错误的决定，等了半个小时候，最后上来的全是番茄酱，味道很酸，和国内的常吃的披萨和意面是完全不同的口感，或许中国人和美国人的口味差异还是巨大的，谈不上好吃，不过还是吃完了，以后最好不要相信美国人的口味推荐。这个第一的披萨人均20-30刀，如果是芝加
哥第一呢，那还确实不贵，如果就普通的一顿饭呢，那还有点贵了。

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店子里面也有很多明星的留影

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店子还是很有那种美国bar的味道，很多洋酒

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喝杯红酒，交个朋友

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这个可以叫做番茄酱拌意面

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这个可以交番茄酱烤披萨，美国流行这种厚边的披萨。

Resebud美式西餐
   因为董事会的顺利召开，老板请我们吃一顿美国大餐，大家都选择体验一下美国的西餐，体验一下高大上的感觉。带我们去了一家resebud steakhouse的西餐厅，这个在芝加哥当地是很有名的，特色是纯味新鲜的牛排，吃的就是牛肉的新鲜劲，不过味道也是见仁见智了，因为这个牛排主要是吃牛肉的原味，所以基本上是没有调味的，味道很淡，品尝的是食材的原味，这可能也是现在高端餐饮的一个趋势。不过我个人觉得是比较装逼的，不太适应这个口味。
   不过前菜和小零食还是很喜欢的，比较有美国味道，美式的西餐和欧式还是比较不同，感觉更粗犷一点，没有太多精致的摆盘，味道也不追求极致，不过比起汉堡这种美国主流饮食，这个算高大上了。
   当然价格的消费也是不低了，人均100-200刀，即使是拿美元也会觉得很心痛了。我们一行有十多人个人，他们这里超过6人就算party了，所以小费也就是固定额，没有选择的余地。

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美国城里的餐厅总是门脸比较低调的，里面的环境也是那种很温馨的，桌子不大，一般都是只够两个人，然后也摆的很密，不过这边人吃饭一般都很小声，所以人虽然很多，也不会有人声鼎沸的嘈杂感觉。

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一般去吃西餐类，餐前的面包都是免费赠送的

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菜单，可以看到主菜的价格，菜单都是税前价，美国的购物，还是菜单，都是标的税前价格，结账要算上税和小费。小费是自己选择的，可以选择10%，15或18，20%，一般没人选择10，那就是说明对服务不满意。选择中间是满意，选择20就是非常满意，不过现在很少看到15的选项，18的比较多，如果服务员态度不是特别差，所以还不如选择一个20，给个好印象。

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这边比较常见的啤酒

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现炸的薯条，米国的薯条味道和国内的不太一样，炸的更透，味道更重一点。

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这一份吃不太出来口味的沙拉，好似有炸锅的包菜。

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芦荟，比较爽口

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这个我最爱吃，土豆泥炸的，最主要口味比较重一点

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来张大合影，大家都做的比较紧，没有办法，这就是美国。

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最后，我的主菜，牛排，点了个最小了，8盎司，也有这么大一坨，不过国内那种薄薄的，很实在，味道就是牛肉的味道，新鲜而已。

美国之旅的，日常餐饮另外还有很多，比如中餐现在也是不少人的选择，芝加哥的华人不算多，中餐店选择也不算多，不过各类菜式，粤菜，川菜也能找到。我们也尝试了不少，如彩蝶轩的粤菜，巴蜀天国的川菜，这些是比较高端的中餐厅。低端一点的有我们平时点的快餐大东北之类的，也有对面商场的泰餐厅，熊猫餐厅等等。中餐的味道暂且不论，不过可以说中国话点餐也是很方便啊。这一章不讨论在美国的中餐，所以今天就到这里了。
最后因为照的照片质量实在不好，前几天天气好，去湖边拍了几张，先给大家看几张，随便拍拍就很漂亮了，接下来会给大家分享旅行篇和生活篇，敬请关注。

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湖边的沙滩很漂亮

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从码头远眺芝加哥

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95楼云端的餐厅